В Италии есть много достопримечательностей, но сегодня мы поговорим не о них. Приготовьтесь, вас ждет вкусная статья об Италии)) А именно, Гастрономические туры в Италию, которые проводятся в разное время года, ведь в Италии круглый год тепло.
Гастрономические туры в Италию
Виды туров по продолжительности
Как правило, гастрономические туры организовываются на 2-4 дня. Длительных и однодневных мало поездок мало и на это ,безусловно, есть причины. Это, конечно, если речь идет именно о турах, просто поездку с гастрономическим уклоном может устроить практически любой гид в разных уголках страны. Но мы обязательно вернемся к этому вопросу, так как Авиамания любит гастротуризм, особенно в Тоскане)
Если говорить о сроках поездки, то стоит отметить, что короткие туры, на один день, не проводятся. Сами понимаете, прилетел, заселился, вот и день прошел. А продолжительные поездки, на 7-14 дней, подходят тем, кто решил объединить отдых, отправиться в отпуск и организовать для себя гастрономическое путешествие в рамках отдельной экскурсии. Это как раз то, что мы любим и рекомендуем делать. Но ,все же, вернемся к разговору о целевых гастрономических турах в Италию.
За стандартные 2-4 дня можно побывать в нескольких городах, поселках, посетить курорты, известные торговые центры, винные фабрики, заводы по производству местных продуктов питания. Чтобы вы не заскучали от прочтения статьи, я буду прерывать текст нашими видео на тему гастротуризма. И, друзья, не забудьте подписаться на ютуб канал Авиамания!
Лучшие мясные стейки в Италии
В рамках гастро тура по Италии туристы побывают в местных супермаркетах, небольших магазинчиках, оценят обилие продуктов на рынках, смогут прочувствовать разницу между нашей культурой покупок и итальянской.
Опять таки, приведу пример нашего опыта путешествий и покажу вам семейную лавку, которая появилась на площади небольшого города Greve in Chianti в 1700 году. Известного памятника мореплавателю Джованни да Верраццано , открывшему бухту Нью-Йорка на площади Пьяцца Маттеотти еще не было, а лавка уже была)
Гастрономические туры , как ни странно, часто вносят в программу шоппинг-туров. Но программа поездки зависит от фантазии организаторов, по большей части. В зависимости от индивидуальных предпочтений путешественника можно остановиться на посещении одного города, где будут представлены все шедевры местных кулинарных изысканий.
Питание в двухдневных турах предлагается в ресторанах, местных столовых, кафе, зависит от бюджета поездки. Если обычные путевки приобретаются с одноразовым, двухразовым питанием или «все включено», то гастрономические туры полностью загружены программами питания. Кроме того, самостоятельно можно купить еду по рекомендации гида. Но имейте ввиду, что зачастую питание по программе тура выбирается с точки зрения наименьших потерь со стороны организаторов. Я имею ввиду, что вас не повезут туда , где готовят хозяева и безумно вкусно, если нужно долго добираться. Локации для питания определяют, в том числе, с точки зрения их расположения по маршруту тура.
Гастрономический тур в Италию: куда поехать?
Обычно направления два – городские и сельские туры. Как вы понимаете, разница будет огромная и в ощущениях и в программе тура.
Оптимальная наполненность группы – до десяти человек, тогда всем будет комфортно и хватит внимания. Такое количество удобное, помогает сэкономить, да и в группе людям обычно веселее проводить время.
Городские гастрономические туры в Италию
В рамках городского тура можно ознакомиться с высокой кухней, современными направлениями, узнать все тонкости производства фабричных изделий, домашних блюд. Участие в мастер классах , конечно, тоже приветствуется.
Выбор городского тура – возможность познакомиться и пообщаться с представителями производителей продуктов, поставляющих товары в разные страны. Также можно перенять опыт поваров, посетить рестораны с мишленовскими звездами.
Сельские гастрономические туры в Италию и агротуризм
Агротуризм и экотуризм стремительно набирают популярность, и неспроста. Поэтому сельских туров становится с каждым годом все больше, а спрос на путевки растет. Посещение ферм и фабрик, знакомство с рецептами крестьянской кухни Италии, общение с местными жителями, участие в сборе орехов, фруктов, овощей, изучение рецептов – все это входит в экскурсионные туры.
Рынки Италии : Венеция рыбный рынок
Это маленькое видео — живое свидетельство того, насколько колоритны рынки в Италии. Поход за продуктами в такое место — это увлекательная экскурсия в подводный мир и культуру страны. Именно поэтому, гастротуризм набирает обороты с каждым годом.
Гастрономический тур в Италию: какие есть комбинации
- Экскурсии по достопримечательностям в определенных городах, выбранных туристом. Путешественники смотрят на основные интересные места, а также достопримечательности, связанные с кулинарным искусством.
Пример такого тура в рамках путешествия Авиамании по Тоскане, была поездка во Флоренцию и посещение Trattoria Sergio Gozzi , где повар — владелец ресторана в четвертом поколении. В такие места в обед выстраивается очередь из местных, а турфирмы никогда не водят туристов:
- Ужины в домах у семей, питание в ресторанах — это интересное направление туризма. Есть комби, а есть исключительные туры, которые предполагают питание в общественных заведениях, а также в семьях, работающих с туристами. Последний вариант особенно интересен благодаря возможности ознакомиться с бытом простых людей, пообщаться с ними. В Италии с туристами работают русскоязычные семьи и коренные итальянцы.
- Знакомство с шеф-поварами — еще один вариант для тех, кто любит вникать в тонкости. Шеф-повар может предложить ознакомление с процессом производства блюд, рецептами. Общение с настоящим мастером итальянской кухни поднимет настроение, заряжает, дарит неоценимый опыт.
- Дегустации итальянских продуктов — самый популярный способ познакомится с гастрономией страны. Только в рамках гастрономических туров удается попробовать практически все. Многообразие блюд простым туристам недоступно, которые приезжают сюда прогуляться по улицам и посмотреть достопримечательности.
- Кулинарные мастер-классы — увлекательно и познавательно для путешественников. Обучение – нередко неотъемлемый элемент такого вида тура, поэтому на Родине будете стряпать итальянские блюда. Перед тем, как отобедать, можно принять непосредственное участие в приготовлении пищи. Конечно, это делается под руководством шеф-повара.
- Агротуризм и городские туры кардинально отличаются, хоть у этих направлений общая цель – знакомство с гастрономической жизнью страны.
Виды гастрономических туров в Италию по стоимости
Безусловно, стоимость зависит от продолжительности тура, особенностей размещения, тонкостей времяпровождения и ряда других факторов. Если тур организовывается на неделю и в планах общение с ведущими шеф-поварами, наверняка, стоимость будет высокой. Чем дороже заведение, где планируется питаться, тем выше цена ,соответственно.
Если перейти к цифрам, отметим, что варьируется прайс на туры в пределах от 1000 евро за человека и до 10 000 евро. Разброс цен очень большой, согласитесь, но и программа тура очень сильно может отличатся. За тысячу евро можно посетить три-пять городов, провести хорошо отдых, принять участие в разных мероприятиях.
Приводим простой пример – поездка по Италии через Венецию. Точки, в которых будут остановки – Беллуно, Верона, Виченца, Падуя, Ровиго, Тревизо. Такой тур на неделю обойдется минимум в 1 500 евро, конечно, все зависит от отелей и мест к посещению.
Чаще стоимость варьируется в зависимости от наполненности группы, что не удивительно. В гастрономические туры с точки зрения цены лучше ездить весной или осенью. Цены на зимние путешествия ниже, но люди в группу собираются значительно медленней. К примеру, за зиму может отправиться всего 2-4 группы от одного туроператора в среднем.
Для организованных групп, например семей, предлагаются большие скидки. Не удивительно и то, что чем больше человек в группе, тем стоимость ниже. Обычно перелеты осуществляются чартерными или регулярными рейсами в зависимости от предложения туроператора. Если тур организовывают частные лица или небольшая компания, то это ,скорее всего, будут билеты на регулярный рейс.
В какое время года куда поехать
В Рим, Флоренцию, Пизу, Венецию, Верону лучше отправляться в демисезонье и на то есть причины. Все дело в том, что стоимость падает, на улице тепло, но и не жарко. Итальянская осень и лето теплые для наших туристов. Но бывают и непредсказуемые капризы погоды, как было у нас в 2018, когда в апреле утром была температура около 0 градусов.
В Тренто, Неаполе, Казерте летом активно работают фермы, поэтому туры будут более наполненные и недорогие. Но в таком случае от уединенности и внимания к вашей персоне скорее всего придется отказаться. Рестораны открыты в этих регионах и активно принимают туристов круглый год. Еще одним увлекательным способом провести время в гастро туре будет участие в фуд-фестах или морское путешествие.
В зимнее время многие фермы не принимают гостей, поэтому покупать рекомендуется городские ресторанные туры. Для этого подойдет Рим, Венеция, Верона, Болонья, где жизнь кипит не в сезон, а круглый год. Для совмещения отдыха можно купить летний тур в Геную, Савону, Кальяри, Милан. Эти города ,безусловно, туристические, здесь богатая природа, которую можно оценить, параллельно вкушая прелести местной кухни.
Разновидности туров по гастрономии в Италии
Часто гастрономические туры предлагают направленность на винную индустрию и акценты на пиццу, сыры, колбасные изделия, произведенные в Италии.
Гастрономические туры предлагаются по региональной классификации. В каждом регионе Италии есть свои особенности, традиции и правила, с которыми и можно ознакомиться. Если купить тур в несколько городов и сел, можно познать местную кухню с разных сторон.
Неаполитанская кухня (пицца-фест)
Пицца – основное блюдо неаполитанского тура и ,безусловно, самое популярное в Италии.
Практически все виды пиццы можно попробовать, принять участие в изготовлении, понять азы подбора продуктов питания. «Маргарита» здесь считается классикой жанра, но думаю, что вы это знаете итак. Причем, скорее всего именно эту пиццу вы пробовали. Но если вы не пробовали ее в Неаполе, то вы не ели настоящую маргариту. Для обучения ее воссоздания в исконном итальянском виде повсюду предлагаются мастер классы.
Моцарелла, крепкий кофе, белое золото Неаполя – со всем этим сможет ознакомиться турист.
Какие места можно посетить:
- сыроварни , на которых вы сойдете с ума сначала от запаха и вида сыра, а потом и от вкуса.
- фермы по производству молока, где вы увидите своими глазами то, что не отавит вас равнодушным
- посещение виноградников и дегустация вин — самая пьяная и приятная часть путешествия
Неаполь на карте:
Тосканская кухня (вина и виноградники)
Посещение виноградников, винных фабрик и дегустация вин – основная направленность тосканских экскурсий.
Также можно отведать исконно итальянский хлеб (несколько видов), принять участие в мастер-классе по выпеканию.
В Тоскане Авиамания обожает местечко Монтекатини-Терме, где можно поправить здоровье и очень вкусно есть в местных заведениях!
Разнообразная выпечка предлагается в фирменных магазинах, глядя на вас с прилавков и вызывая зверский аппетит. Здесь можно хорошо закупиться тем, кто хочет привезти домой невероятно вкусные сухари из булок.
В регионе также производят сыр «Пекорино», который, обязательно, нужно попробовать.
Он вкусный и необычный, в Италии его очень любят. Отличие состоит в том, что в сыр добавляются вспомогательные продукты – фисташки, другие орешки, сухофрукты, шафран, специи и многое другое. Вот видео о дегустации и производстве это сыра на сыродельне:
Тоскана на карте:
Лигурийская кухня (легендарные соусы)
Туры в Лигурию (провинция) порадуют любителей поесть и насладиться прекрасной природой.
Соус песто из базилика, который сейчас продается во всем мире, начали изготавливать именно здесь.
Чеснок, оливковое масло, орешки, прочие продукты применяются для приготовления разных видов соуса. Можно принять участие в мастер-классе, в рамках которого шеф-повара помогают разобраться в тонкостях приготовления вкуснейших продуктов.
В регионе также работают с морепродуктами, причем, по разным направлениям. Здесь используют крупную посуду, выкладывают блюда на большие тарелки, да и порции в целом оказываются щедрыми.
Если говорить о легких винах Италии, то надо обозначить именно лигурийские вина. Они очень легкие, нежные на вкус. Дегустации проводятся на постоянной основе, благодаря чему, вы сможете скрасить бокалом вина любую дегустацию.
Лигурия на карте:
Кухня Умбрии (оливковое масло)
Салями, оливковое масло и, конечно, трюфеля. Это три основных вида продуктов, которые ценятся в регионе и привлекают туристов.
Вина, сыры, колбасы тоже есть, это же все таки Италия))
Масло из Умбрии – ценный продукт. Часто он в дефиците, почти нигде не продается. Встретить в продаже масло больше шансов осенью, попробуйте этим воспользоваться. Его отличительные черты – душистость, мягкость, невероятно приятный аромат, чистый вкус. Нужно отметить, что масло полезное и подходит для применения с салатами и прочими блюдами.
Здесь же организовываются экскурсии в оливковые рощи, туристы могут принять участие в производственном процессе, попробовать себя в качестве тестировщика качества продукта.
Умбрия на карте:
Сицилийская кухня (туры сладостей)
Сицилия – обитель сладостей и удвольствий, связанных с кулинарией. Здесь можно увидеть все – необычное мороженое с арбузом, корицей, жасмином, а главное, все это вполне достойно комбинируется в руках умелых мастеров.
Интересно, что в большинство видов сладостей здесь добавляют миндаль. Пирожные канноли стали известными в разных странах, и именно на Сицилии они появились.
Также здесь производят лучшие во всей стране марципаны, просто пальчики оближешь. Их предлагается большое количество видов, цветов, вкусов, вообщем, на всех любителей хватит. По качеству это продукт высшего класса, не верите?! Прилетайте на Сицилию и поверье это на себе, не пожалеете!
На Сицилии предлагают ликер лимончелло, который является визитной карточкой во многих регионах Италии. Его цена ниже, чем в других регионах, и это не может ни радовать. Этот солнечный остров в Италии богат на многообразие и обилие видов еды, которую могут отведать туристы.
Сицилия на карте:
Кухня Сардинии
На Сардинии есть своя агропромышленная культура, собственные особенности производства продуктов. Недаром, необычные рецепты привлекают туристов со всего мира. Здесь много пастбищ, ферм, которые рекомендуется посетить в рамках путешествия.
Среди всего изобилия продуктов питания особое место занимает мясо. Поэтому гастрономический тур с посещением Сардинии подойдет гурманам и истинным мясолюбам.
Сардиния на карте:
Винный тур в Италию
Маршруты винных туров сильно отличаются, но всегда сопряжены с приятными дегустациями. В рамках винного тура , непременно, можно посетить можно множество разных городов и населенных пунктов.
Пьемонт – наиболее популярный регион в стране, который славится обилием видов качественных вин.
Гастрономические туры в это место популярны потому, что здесь много заводов принимают туристов на экскурсии, индивидуальные дегустации. Кроме тогор, в регионе невысокие цены на продукцию, которую предлагается купить прямо на фабрике.
В Пьемонте выращивают такие сорта винограда как: неббиоло и дольчетто. Благодаря винограду и особой технологии, удается получить красное вино, отличающееся истинным глубоким вкусом. К слову, здесь также применяют цитрусовые для добавления в напитки в качестве важных ингредиентов. Они создают условия для послевкусия, оригинальных тонок, аромата. Цитрусовые вина легко пьются и понравятся представительницам прекрасного пола.
Сладкие вина лучше попробовать на Сицилии, такая вот интересная особенность.
Здесь вообще любят все с выраженным сладким привкусом – и напитки, и даже основные блюда.
Один из самых старых регионов мира, в котором давно производятся вина, — Тоскана. Купить винный продукт большой выдержки здесь несложно. В статье есть несколько видео, на которых Авиамания посещает винодельни в Тоскане.
Карта Пьемонт:
Гастрономические туры в Италию славятся среди туристов, которые любят исследовать не просто курорты и архитектуру далеких городов, но и познавать кулинарные изыски.
Кроме данной статьи, очень рекомендую вам статью об итальянской здравнице, расположенной в регионе Тоскана — Монтекатини-Терме, на моей сайте статья об этом месте самая подробная , потому что Авиамания уже не первый год ездит в этот прекрасный город!
